RECEITA DA ANA MARIA BRAGA: Saiba como fazer a Empadinha sem glúten preparada nesta sexta-feira, 27 de outubro

No programa desta sexta-feira (27), Ana Maria Braga preparou um Empadinha sem glúten para você rechear a gosta e servir de lanche da tarde ou petisco. 

Aprenda a fazer essa receita saudável e saborosa. 

Ingredientes 

• 1 ovo
• 110 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de polvilho doce (140 g)
• 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado grosso (45 g)
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho (60 g)
• Sal a gosto
• Recheio a gosto (ou sugestão abaixo)
• 1 gema levemente batida para pincelar

Recheio de muçarela e palmito (sugestão)

• 100 g de muçarela ralada fino
• 150 g de palmito em conserva picado
• 1/2 colher (sopa) de orégano desidratado
• Sal a gosto

Recheio de calabresa com requeijão (sugestão)

• 100 g de linguiça calabresa ralada grosso
• ½ colher (sopa) de pimenta-calabresa
• 100 g de requeijão cremoso

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Como preparar a Empadinha sem glúten da Ana Maria Braga 

Em uma tigela, coloque 1 ovo, 110 g de manteiga em temperatura ambiente, 140 g de polvilho doce, 45 g de parmesão ralado grosso, 60 g de amido de milho e sal a gosto.

Misture bem até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos.

Modele 10 bolinhas com 30 g cada e, com o que sobrar, modele mais 10 bolinhas.

Forre 10 forminhas de empada (4 cm de diâmetro de fundo x 6 cm de diâmetro de boca x 2,5 cm de altura) com as 10 bolinhas de 30 g e recheie a gosto.

Abra as outras 10 bolinhas na palma da mão e cubra cada empadinha, vedando bem a borda.

Pincele com a gema levemente batida e acomode em assadeira.

Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por uns 30 minutos ou até que dourem.

Aguarde uns minutinhos para desenformar e servir.

Recheio de muçarela e palmito

Em uma tigela, misture bem 100 g de muçarela ralada fino, 150 g de palmito em conserva picado, ½ colher (sopa) de orégano seco e sal a gosto.

Recheio de calabresa com requeijão

Em uma tigela, misture bem 100 g de linguiça calabresa ralada grosso, ½ colher (sopa) de pimenta-calabresa e 100 g de requeijão cremoso.