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Substituir o glamour das áreas centrais da Serra gaúcha pelo ar puro e belezas que a natureza preservada proporciona. Esta pode ser uma opção propícia para o período de pandemia que vivemos, onde lugares situados no interior das cidades tornam-se refúgios para quem quer fugir da alta movimentação e de ambientes fechados.
Os municípios de Gramado e Canela possuem roteiros que vão muito além dos tradicionais Lago Negro e Parque do Caracol. Com cheiro de mata nativa e ao som das águas, parques ecológicos e restaurantes concedem paisagens privilegiadas, muitas delas, acompanhadas da história de imigrantes que desenvolveram a região.
Para chegar até esses destinos é preciso colocar o carro em estradas de chão e se preparar com uma roupa mais confortável, no entanto, as paisagens costumam compensar. Uma das opções, ainda não tão conhecida na Serra, é o Ecoparque Sperry.
Situado no limite dos dois principais municípios turísticos da Região das Hortênsias, o acesso ocorre por Gramado, mas a área pertence ao Vale do Quilombo, em Canela, mais precisamente na Estrada Professora Elvira A. Benetti, no quilômetro 5.
O empreendimento familiar, fundado em 2009, conta com área destinada à preservação ambiental e à prática do ecoturismo. O destaque do local é voltado para as trilhas, mirantes e quatro cachoeiras que o visitante encontra ao longo do percurso: a Cachoeira do Trombão, a Cachoeira Escondida, a da Usina e a mais acessível ao público, a Cascata do Poço, formada pelas águas do Arroio Quilombo e que se destaca pela piscina natural ao seu redor.
Visitação
O proprietário do Ecoparque, Leandro Sperry, explica que no período de pandemia a média de visitação tem permanecido a mesma e com a procura em crescimento, já que a ampla área verde possibilita um passeio seguro ao ar livre.
"A dica para quem busca ainda mais tranquilidade é fazer a visitação em dia de semana. Mas, mesmo em fins de semana, que o movimento é maior, não ocorre nenhum tipo de aglomeração nas trilhas", assegura Leandro.
Ingressos
As trilhas são de fácil acesso e com duração de em média uma 1h30. O parque fica aberto de terças-feiras a domingos, das 9 às 17 horas, e o ingresso, que pode ser adquirido apenas na hora, custa 25 reais para adultos e R$ 12,50 para crianças entre 6 a 12 anos.
Gramadenses e canelenses têm desconto e pagam 20 reais - mediante apresentação do comprovante de residência. Os pequenos até 5 anos têm isenção da entrada. O Ecoparque Sperry conta com sanitários, área verde com espaço para praticar slackline, estacionamento e, para os amantes da gastronomia serrana, há ainda a opção de aproveitar o almoço no Restaurante Bêrga Mótta, aberto em sábados, domingos e feriados.
Para quem deseja fugir do agito de pontos turísticos e das filas nos estabelecimentos em ruas centrais de Gramado e Canela, restaurantes da zona rural proporcionam, além de uma gastronomia típica da Serra gaúcha, sossego e contemplação da história local com tranquilidade.
Restaurante Sabor Rural - Gramado
Uma espécie de restaurante-fazenda na Linha Ávila, a apenas três quilômetros da cidade. A propriedade conta com chalés da família Fioreze, e no restaurante um bufê com comidas campeiras e especialidades da culinária. O local possui um lago rodeado de animais e sombra para passar a tarde. O atendimento ocorre em finais de semana e feriados.
Restaurante Cantibello - Gramado
Com um bufê típico de "comida de vó", um casarão centenário é a sede desta cantina italiana. O restaurante, também rodeado por muito verde, está localizado na Estrada Professora Elvira A. Benetti, na Linha 28, a cinco quilômetros do Centro.
Museu e Cantina Villa Itália - Gramado
Em um ambiente rústico temático ítalo-colonial, com itens de decoração selecionados em antiquários, a ideia do restaurante é que o visitante sinta-se na Itália. Localizada a cerca de 13 quilômetros do Centro, na Linha Nova - localidade considerada o berço do desenvolvimento de Gramado - a Villa Itália possui um memorial contendo quadros, notas, objetos e utensílios de época, que contam a história de Gramado desde a chegada do primeiro colonizador, Tristão de Oliveira. O jardim conta com trilha curta que leva até um pequeno poço que recebe uma queda d'água de aproximadamente dois metros.
Castelinho Caracol - Canela
Embora não seja um restaurante, o museu proporciona um chá da tarde típico da Serra. O aroma de maçã e canela é garantido ao apreciar o famoso apfelstrudel da família Franzen, com nata fresquinha. O Castelinho está situado na Estrada do Caracol, em Canela. Isso mesmo! A mesma rodovia que dá acesso ao parque mais famoso da cidade. Faz parte do complexo histórico uma casa construída entre 1913 e 1915 com madeira de araucária e sistema de encaixes sem pregos. O casarão é todo estruturado com móveis e utensílios preservados da época.
A zona rural de Canela também possibilita atrativos naturais com infraestrutura. A Estrada Morro Calçado é um desses lugares. O visitante pode contemplar as paisagens do interior, em um percurso bucólico e com vista para morros e mata nativa. Na localidade está situado o Parque Ecológico Flor do Vale, a cinco quilômetros do Centro da cidade.
No local, a Trilha das Cachoeiras possibilita um passeio com diferentes níveis de dificuldade. O percurso conta com três ramificações: a primeira para o Mirante da Cachoeira Ronco do Bugio - é o menor trajeto e é possível apreciar de cima a queda d'água da cascata. Já os caminhos que levam para as Cachoeiras do Sossego e a Mata o Véio, como os nomes já indicam, são direcionados aos mais aventureiros, com tempo estimado de meia hora de duração. Com sorte, além de orquídeas e vegetação nativa, o trilheiro pode encontrar animais selvagens como o próprio bugio.
Incluso na visita, é possível conhecer o Alambique Flor do Vale e acompanhar o percurso da produção da cachaça artesanal. Quatro espécies de cana-de-açúcar são cultivadas em um canavial a sete quilômetros do parque. Após o processo de fermentação e destilação, o visitante pode conhecer o local onde ocorre o envelhecimento da cachaça em uma sala repleta de barris de, no máximo, 700 litros. Na sequência, o visitante pode degustar e conhecer produtos e suvenires. O parque também conta com um acervo histórico, denominado Finadas Cachaças, com diversos rótulos brasileiros da bebida. A entrada no parque custa 20 reais e funciona de terças-feiras a domingos, das 9 às 17 horas.
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