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A Associação Koloniegeschkmack surgiu de um grupo de mulheres que vivem na área rural do município. Elas se organizaram, a partir de 2019, com a finalidade de utilizar a casa e agora a documentação ficou pronta. "Vamos dar prioridade para estas mulheres utilizarem a casa. Será a primeira porta para o turista, já que pretendemos incentivar o turismo", lembra a prefeita.
Conforme Ângela Dias Stumpf, uma das integrantes da Koloniegeschkmack, são cerca de 15 mulheres que integram a associação, todas da zona rural de Sapiranga. "Cada uma tem a sua lida diária e este trabalho vai além", diz ela, lembrando que o grupo prioriza a panificação, "com receitas do tempo da vovó". Hoje, porém, com consultoria da Emater. "Esta é uma forma de unir nossas forças, cada uma com o seu sabor", acrescenta.
Uma das ideias do grupo é, junto à Casa do Agricultor, colocar fornos à lenha para mostrar aos visitantes como é a produção de pães e cucas. Também será feito contato com mulheres que têm vínculo com agroindústrias coloniais para diversificar os produtos.
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