BIFES PARA XIS: Meia tonelada de carne com larvas e moscas é apreendida em fábrica; "lugar mais podre que já fiscalizei"

Mais de meia tonelada de carnes estragadas e impróprias para consumo foram apreendidas na tarde desta terça-feira (27), em Canoas. O produto foi encontrado em uma distribuidora clandestina, no bairro Igara. Segundo a delegada Caroline Jacobs, titular da Delegacia de Proteção ao Consumidor (Decon), da Polícia Civil, o local não estava identificado. “Não dizia nada, inclusive contava com placas de ‘aluga-se’. A Vigilância Sanitária nos confirmou que sequer havia alvará de funcionamento.”

Ainda de acordo com a Polícia Civil, a mesma distribuidora, que fabricava bifes para xis e hambúrgueres, já havia sido interditada no mês de março pela Vigilância de Canoas. “Além da interdição, a empresa também foi multada na época. Agora apenas mudou de endereço.” Anteriormente o ponto ficava no bairro São José. “Foi o lugar mais podre que já fiscalizado. O odor era muito forte, um cheiro insuportável”, atesta a delegada. A indústria clandestina não tinha nome e não fornecia nota fiscal. O nome do proprietário não foi revelado.

Irregularidades encontradas

Entre as diversas irregularidades encontradas, conforme a delegada, as que mais chamaram a atenção foram as peças de carne expostas. “Estavam cheias de larvas e moscas. Sem nenhum tipo de inspeção e em péssimas condições de higiene e limpeza. Os locais onde estavam acondicionadas não tinham a mínima condição.”

Além das larvas, Polícia Civil e Vigilância Sanitária também encontraram a utilização de carne bovina de cabeça e pescoço, que são proibidas para uso em hambúrgueres. Foi atestado que os equipamentos eram irregulares. “Estavam sujos e enferrujados”, reitera Caroline.

Conteúdo apreendido

De acordo com a Vigilância Sanitária, todos os produtos foram apreendidos, incluindo o maquinário. A fiscalização também teve apoio da Secretaria Estadual de Agricultura por se tratar de mercadorias de origem animal.

A Polícia Civil confirmou que haviam dois funcionários no local, eles não foram presos. “O proprietário não estava, portanto não houve o flagrante”, explica a delegada. Ela diz que os produtos eram vendidos para lanchonetes da região metropolitana. "Encontramos anotações com valores para estabelecimentos de Cachoeirinha, Gravataí e outras cidades."

Foram cerca de 570 quilos de carne. Denúncias podem ser feitas através do Disque Denúncia da Polícia Civil, no 181 ou também no Disque Vigilância, pelo número 150.