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Ingredientes:
Para o atum: 1 cebola ralada ou bem picada / 2 dentes de alho bem picados / 1 tomate bem picado / 2 latas de atum escorrido / Cebolinha picada a gosto / 200g de requeijão cremoso / sal e pimenta a gosto
Para os legumes: 1 lata de milho em conserva escorrido / 1 lata de ervilha em conserva escorrida / 1 cenoura grande ralada / 1/2 xícara de azeitona picada / 100g de tomates-cereja cortados em metades / sal e pimenta a gosto
Para a montagem: 1 e 1/2 xícara de maionese / 200g de creme de leite / 2 pacotes de pão para torta fria ou pão de forma, com as cascas cortadas
Para a decoração: 400g de batatas cozidas e passadas pela peneira / 100g de leite / 50g de manteiga sem sal / 100g de requeijão cremoso / sal e pimenta / tomates-cereja cortados ao meio / azeitonas verdes cortadas ao meio / salsinha / milho em conserva / batata palha
Modo de preparo:
Atum:
1ª etapa / Para o atum, leve uma panela média ao fogo e refogue a cebola e o alho por 3 minutos em fogo baixo. Adicione o tomate e o atum.
2ª etapa / Cozinhe por 10 minutos, a fim de reduzir um pouco o molho. Finalize com a cebolinha, o requeijão e acerte sal e pimenta. Deixe resfriando na geladeira.
Legumes:
1ª etapa / Misture todos os ingredientes. Acerte o sal e pimenta e reserve.
Decoração:
1ª etapa / Em uma panela, ferva o leite, o requeijão e a manteiga. Apague o fogo, junte a batata e misture bem. Acerte o sal e pimenta e deixe esfriar.
Montagem:
1ª etapa / Misture a maionese e o requeijão. Acerte o sal e a pimenta.
2ª etapa / Comece com uma camada de pão no fundo do refratário e umedeça com a mistura de maionese e requeijão.
3ª etapa / Acrescente uma camada de atum e legumes. Repita o pão e umedeça com a mistura de maionese e requeijão e vá montando até finalizar os recheios.
4ª etapa / Decore com o purê de batatas por cima e decore usando batata palha, salsinha, tomates cerejas, milho em conserva ou outros elementos que desejar. Refrigere por 12 horas antes de servir.
