Calorão exige cuidados redobrados com a saúde e a alimentação

As altas temperaturas registradas na região nos últimos dias trazem a necessidade de redobrar os cuidados com o corpo e com a qualidade de vida. O aumento da transpiração exige a reposição de líquidos. A alimentação não é menos importante: frutas, verduras e legumes são ainda mais recomendados nesta época do ano.

Por isso, a Feira do Alimento Saudável, que ocorre aos sábados na Praça Tiradentes, no Centro, e junto ao Charrua no bairro São Miguel; e às quartas-feiras, na Praça Palestina, no Fião, e Praça Elis Regina, no Rio Branco, é um opção para adquirir esses itens diretamente dos produtores.

A nutricionista Camila Hofmann, da Secretaria da Saúde (Semsad) de São Leopoldo, reforça que a necessidade de hidratar-se é fundamental, especialmente no período do verão. Ela pondera que, como qualquer alimento, a quantidade de água que precisamos ingerir por dia depende de vários fatores. Entre eles estão a idade, o peso, a atividade física e, ainda, o clima e a temperatura do ambiente onde se vive. "Para alguns adultos, a ingestão de dois litros de água por dia pode ser suficiente; outros precisarão de três ou quatro litros ou mais, como no caso dos esportistas", explica.

Conforme a profissional, o consumo de bebidas como chá, leite e café também é válido, mas, neste caso, convém não adicionar açúcar ou, pelo menos, reduzir a quantidade ao mínimo. Outros produtos como refrigerantes e vários tipos de bebidas adoçadas possuem alta proporção de água, mas contêm açúcar ou adoçantes artificiais e vários aditivos, razão pela qual não podem ser considerados fontes adequadas para hidratação.

"A melhor opção continua sendo a água pura ou aquelas saborizadas com rodelas de limão ou folhas de hortelã, por exemplo. Bebês menores de seis meses, que estiverem em aleitamento exclusivo, ou seja, recebendo somente o leite materno, não precisam receber água ou qualquer outro líquido, mesmo em dias quentes", destaca Camila.

Orgânicos

Frutas, legumes e verduras produzidos em sistemas agroecológicos são particularmente saborosos, preservam o meio ambiente e promovem saúde. "Não há indicação do consumo de alguma fruta ou legume específico, todos são excelentes fontes de fibras, vitaminas, minerais e de compostos que contribuem para a prevenção de muitas doenças", reforça.

"Não é meramente questão de escolha individual", diz nutricionista

“Adotar uma alimentação saudável não é meramente questão de escolha individual. Muitos fatores podem influenciar positiva ou negativamente o padrão de alimentação das pessoas. Por exemplo, morar em bairros ou territórios onde há feiras e mercados que comercializam frutas, verduras e legumes com boa qualidade torna mais factível a adoção de padrões saudáveis de alimentação”, salienta Camila. O Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde, traz referências sobre alimentação saudável.

Prevenção de doenças pela alimentação

Estudos indicam que o efeito benéfico sobre a prevenção de doenças advém do alimento em si e das combinações de nutrientes e outros compostos químicos que fazem parte da matriz do alimento, mais do que de nutrientes isolados. Os alimentos cultivados pela agricultura familiar local ou regional favorecem formas solidárias de viver e produzir, além de contribuírem para promoção da biodiversidade e redução do impacto ambiental.