MOLHO DE TOMATE: Fugini, sócios e funcionário são indiciados por alimentos com "fungos e ovos parasitas"

A Polícia Civil concluiu na sexta-feira (2) o inquérito que apurou a denúncia de contaminação em embalagens de molho de tomate da Fugini. Em dezembro do ano passado, três moradores de Viamão registraram ocorrência contra a empresa. Em maio, o Instituto-Geral de Perícias (IGP) entregou o resultado das amostras e constatou, por meio de exame histopatológico, a presença de estruturas fúngicas filamentares segmentadas (hifas), além de esporos, e também fragmentos de ovos de parasitas. 

Por isso, a delegada Jeiselaure de Souza, responsável pela 1ª Delegacia de Polícia da cidade, informou que foram indiciados dois sócios, um funcionário responsável pelo controle técnico de qualidade dos produtos e a própria empresa. Eles responderão por crime contra a relação de consumo. "A autoridade policial entendeu, acompanhando entendimento jurisprudencial, que nesses casos é possível a imputação da pessoa jurídica", explicou a delegada. 

Ainda conforme a delegada, a Fugini foi notificada administrativamente. No entanto, a empresa afirma, por meio de nota, que não recebeu notificação. (Abaixo na íntegra)

Desde o início da investigação, Jeiselaure afirma que foram adotas as providências junto ao Ministério Público, assim como as devidas comunicações à Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).

Os alimentos denunciados pelos moradores de Viamão foram analisados pelo Laboratório de Patologia. Outras amostras enviadas pela cidade e por outros municípios do RS passaram pelo Laboratório Central de Saúde Pública do Estado (Lacen). 

Para a delegada, ainda que os fragmentos encontrados pelo Lacen estejam dentro dos valores de referência tolerados pela Resolução da Anvisa, "os fragmentos de insetos encontrados também são indicativos de falhas nas boas práticas pela empresa". As referidas amostras foram recolhidas pela Vigilância Sanitária e encaminhadas lacradas.

Perigo para a saúde

Nos produtos denunciados em dezembro, os peritos do IGP destacaram à Polícia que possivelmente as colônias de fungos são advindas de contaminação e que “o consumo de alimentos contaminados por fungos não é adequado, pois esses podem estar associados a bactérias, além de produzirem algumas toxinas prejudiciais à saúde, desencadeando ou piorando quadros alérgicos, mas com mínimo risco de morte. Os parasitas, se viáveis, podem causar diferentes tipos de infestação em humanos”.

A delegada ressalta que os molhos tinham apresentações finais e lotes diferentes, mas têm como ponto de convergência serem de uma mesma empresa, com sede em São Paulo.

Em nota enviada à reportagem, a Fugini diz que os produtos estavam abertos desde dezembro de 2022, o que não é recomendado pela empresa. "Conforme consta da embalagem, a empresa recomenda que, para manter sua qualidade, o produto deve ser mantido sob refrigeração e utilizado em até um dia, uma vez que não leva conservantes em sua receita. Além disso, uma das amostras analisadas estava até mesmo com o prazo de validade expirado", informou. 

Fugini nega falha

Conforme a delegada, os responsáveis pela empresa negaram, em depoimento, falha no processo produtivo. No entanto, para a Polícia, "não há dúvidas de que as amostras macroscópicas contendo fungos e ovos de parasitas são prejudiciais à saúde humana e os molhos eram impróprios para consumo". 

Veja nota completa da Fugini

"Fugini Alimentos, empresa referência no setor, com 27 anos de atuação no mercado, informa que não recebeu qualquer notificação da 1ª Delegacia de Polícia de Viamão (RS), no âmbito de inquérito instaurado para averiguar a qualidade de alguns produtos da marca.

Vale ressaltar que à época da instauração do inquérito, em dezembro de 2022, amostras coletadas em diferentes pontos de venda e mercados da região foram enviadas ao órgão responsável por análises de saúde pública, o LACEN e, conforme a Fugini já demonstrou nos autos, os resultados dessa análise comprovaram a segurança do Molho de Tomate Fugini das amostras analisadas.

A Fugini reforça que, como preconiza a legislação brasileira e as boas práticas de fabricação, a empresa realiza análises microbiológica e físico-química de todos os lotes de produção de todos os produtos da empresa e os submete a rígidos controles de qualidade. Conforme se demonstrou nos autos, essas análises foram realizadas em amostras dos lotes investigados, que estavam dentro dos padrões de qualidade e saíram da fábrica em perfeitas condições de consumo.

Além disso, é importante destacar que os laudos que atestaram suposta presença de fungos em determinados produtos, que foram objeto de matérias jornalísticas nos últimos dias, não contaram com exames microbiológicos, metodologia cientificamente adequada para se chegar a possível resultado sobre a amostra analisada.

Por fim, mas não menos importante, os produtos analisados estavam com a embalagem aberta desde dezembro. Conforme consta da embalagem, a empresa recomenda que, para manter sua qualidade, o produto deve ser mantido sob refrigeração e utilizado em até um dia, uma vez que não leva conservantes em sua receita. Além disso, uma das amostras analisadas estava até mesmo com o prazo de validade expirado.

A Fugini afirma que seus canais de atendimento estão sempre abertos para esclarecer quaisquer dúvidas. Nosso SAC (0800 702 4337 ou sac@fugini.com.br) está disponível, de segunda a sexta-feira das 08h00 às 17h00.

Seguiremos trabalhando de forma contínua para manter a sociedade informada sobre os pilares fundamentais que sustentam a idoneidade e o compromisso da marca com seus milhões de consumidores.

Equipe Fugini – Monte Alto (SP), 02 de junho de 2023."