RECEITA DA ANA MARIA BRAGA: Saiba como fazer a Manteiga de tomate e especiarias preparada nesta quarta-feira, 2 de julho

No programa desta quarta-feira (2), Ana Maria Braga preparou uma Manteiga de tomate e especiarias perfeita para você servir de entrada ou aperitivo, com torradas ou sardinha em lata.

Aprenda a fazer essa receita incrível, que leva apenas 30 minutos.

Ingredientes

• 400 g de tomates-cereja
• 3 colheres (sopa) de azeite (30 g)
• 3 colheres (chá) de páprica doce (6 g)
• 3 colheres (chá) de páprica defumada (8 g)
• 1 colher (chá) de pimenta calabresa
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (chá) de orégano
• 2 colheres (chá) de tomilho debulhado
• 500 g de manteiga em temperatura ambiente
• Flor de sal a gosto

Leia também

RECEITA DA ANA MARIA BRAGA: Saiba como fazer o Picolé com flores preparado nesta quarta-feira, 26 de julho

RECEITA DA ANA MARIA BRAGA: Saiba como fazer o Acarajé da Ana Maria preparado nesta quinta-feira, 27 de julho

RECEITA ANA MARIA BRAGA: Aprenda a fazer as Roscas das gêmeas, preparadas no programa desta sexta-feira, 28 de julho

Publicidade

Como preparar a Manteiga de tomate e especiarias

Numa tigela, misture bem 400 g de tomates-cereja, 3 colheres (sopa) de azeite, 3 colheres (chá) de páprica doce, 3 colheres (chá) de páprica defumada, 1 colher (chá) de pimenta calabresa, pimenta-do-reino a gosto, 2 colheres (chá) de orégano e 2 colheres (chá) de tomilho debulhado.

Transfira para uma assadeira forrada com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos.

Bata a mistura no liquidificador até formar uma pasta lisa (uns 2 minutos).

Transfira ainda quente para uma tigela com 500 g de manteiga em temperatura ambiente e flor de sal a gosto.

Misture bem com o batedor de arame até ficar homogêneo.

Para servir na hora, encaixe a tigela em outra vasilha com um pouco de água e gelo e mexa até esfriar.

Se preferir, coloque em fôrma e leve à geladeira até firmar para poder cortar no formato desejado.

Sirva com torradas ou sardinha em lata.