Laboratório do Estado analisa amostras de molho de tomate envolvido em investigação policial

Cinco embalagens do molho de tomate da marca Fugini foram submetidas a estudos pelo Laboratório Central de Saúde Pública do Estado (Lacen). O conteúdo dos pacotes fechados foram recolhidos após o início da investigação dos casos de aspectos estranhos encontrados em embalagens do produto por moradores de Viamão. De acordo com a Secretaria Estadual de Saúde (SES), "todas [as amostras] tiveram resultados satisfatórios para consumo". 

Os produtos foram analisados por solicitação das Secretarias Municipais de Saúde (SMSs) de Viamão, Sinimbu, do Vale do Rio Pardo, e Restinga Seca, do Jacuí Centro.

A pasta informou ainda que "as análises realizadas foram microscópicas de pesquisa de matérias estranhas e contagem de filamentos micelianos (fungos)". No entanto, a SES informa que não é possível afirmar se há ou não presença de fungos.

As amostras de Viamão foram enviadas no dia 29 de dezembro e 3 de janeiro, sendo da categoria tradicional. Os molhos de tomates são de lotes diferentes, sendo 309224513, 304063215 e 317063813, todas com validade para novembro deste ano. 

O produto de Restinga Seca foi encaminhado no dia 12 de janeiro, sendo da linha especial pizza, referente ao lote 2514327, com validade até o primeiro mês do ano. O alimento enviado por Sinimbu foi encaminhado no dia 26 de janeiro, da linha molho de tomate peneirado, sem pedaços. O produto é do lote 24910429, com validade até setembro de 2023.

O órgão esclarece que as amostras submetidas a estudos não são as mesmas envolvidas na denúncia da Polícia Civil. A delegada Jeiselaure de Souza, responsável pelos casos em Viamão, explica que os três pacotes abertos no fim do ano passado estão sendo analisados pelo Instituto-Geral de Perícias (IGP). "Aquelas amostras de molho que foram abertas, consumidas, ainda que parcialmente, por algumas das vítimas, essas foram encaminhadas ao IGP, e nós ainda estamos aguardando o retorno deles", explica. Segundo a delegada, houve uma nova denúncia na cidade desde dezembro. 

A SES informou ainda que chegaram mais sete amostras do molho de tomate, provenientes de Alegrete, e que a previsão de conclusão das análises é para a próxima semana.

A reportagem tenta contato com a Fugini, que não retornou até as 17 horas desta quarta-feira (22).

Nas redes sociais, a marca publicou um passo a passo de como se forma bolor nos sachês – destacando que tudo é feito "com total higiene e cuidado". A empresa publicou ainda que "na etapa de enchimento do sachê, existem vários filtros com diâmetros milimétricos que impedem a passagem de qualquer material contaminante".

A Fugini explicou que "eventualmente podem ocorrer micro furos ou fissuras - imperceptíveis a olho nu" que podem contaminar o produto "pelo ar do meio ambiente, permitindo o desenvolvimento de microorganismos, e consequentemente o surgimento de bolor". Por não colocar conservantes em seu produto, a empresa orientou ainda que, após aberto, o molho de tomate seja consumido em até dois dias, e não descartou a possibilidade do surgimento de bolor mesmo com o pacote aberto na geladeira a longo prazo.