Queijaria de Triunfo está entre as vencedoras do Prêmio Queijo Brasil
Rio Grande do Sul conquista 56 medalhas na sexta edição do concurso que reconhece a qualidade de diferentes tipos de queijos
Dezenove queijarias gaúchas conquistaram medalhas na sexta edição do Prêmio Queijo Brasil. O concurso foi realizado entre os dias 7 e 9 de julho, em Blumenau (SC).
As marcas gaúchas conquistaram 15 ouros, 24 pratas e 17 bronzes, totalizando 56 medalhas. O resultado é considerado um recorde das agroindústrias no concurso.
Entre os ouros conquistados está o queijo Flor, produzido pela Fazenda Três Montes, de Triunfo, a partir do leite de vacas Jersey criadas em pasto livre.
“Conquistamos medalhas em outros concursos com queijos mais curados. Agora, estamos conseguindo prêmios com queijos de mofo branco, como o Flor”, conta o proprietário André Monte.
O Flor é um queijo macio, baseado numa receita de Camembert. “Ele tem todas as características de manufatura, sabor e equilíbrio de um queijo artesanal”, completa.
Destaque no concurso vem de Bento Gonçalves
A Casa da Ovelha, de Bento Gonçalves, foi escolhida entre os medalhistas ouro para a “Seleção Queijista”, lista de apenas dez queijos eleitos por um painel de especialistas de todo o Brasil. Das 15 medalhas de ouro conquistadas por produtores gaúchos, três foram para queijos serranos, quatro para queijos coloniais e as demais para queijos autorais ou finos.
Estabelecimentos que conquistaram medalhas
Fazenda Três Montes - 1 Ouro, 1 Prata
Queijaria Pelizzari - 1 Ouro, 1 Prata
Casa da Ovelha - 2 Ouros (Seleção Queijista), 2 Pratas
Granja Cichelero - 1 Outro, 2 Pratas, 1 Bronze
Dorf Queijaria - 1 Ouro, 1 Prata
Queijaria Dico Borges - 1 Ouro
Queijaria Valbrenta - 1 Outro, 2 Pratas
Queijaria Don Boschi - 1 Ouro
Agroindústria Camponês - 1 Ouro, 1 Prata, 1 Bronze
Porão do Queijo Suíço - 1 Ouro, 1 Prata, 3 Bronzes
Terroir da Vigia - 2 Ouros, 2 Pratas, 3 Bronzes
Queijos D'Nena 1 Ouro, 2 Pratas, 3 Bronzes
Matuto Queijos Artesanais - 1 Ouro, 1 Prata
Queijaria Estância Vovô Manoel - 2 Pratas
Laticínio Bella Vista - 1 Bronze
Reginato Laticínios - 1 Prata, 1 Bronze
Agroindústria Dom Manuel - 1 Bronze
Alvorada Missioneira - 1 Prata
Queijaria 4ES - 2 Pratas, 1 Bronze
